ACTUALITES
Nouveau look, nouveau site, nouvelle carte de visite !
L'année 2020 est une année de remise en cause sur bien des points. Il y a notamment la Covid 19 dont on se serait bien volontiers passée et les mesures barrière qui en découlent, entre autre. Mais il y a aussi des remises à plat positives telles que : nouveau look...
Quel est l’impact du réchauffement climatique sur les vendanges ?
La Champagne va devoir s'adapter à des vendanges de plus en plus précoces. Quel sera l'impact du réchauffement climatique sur les futures cuvées du Champagne ? Le climat champenois a de plus en plus tendance à se "méditerranéaniser". Au cours des dix dernières...
Choisir son champagne : comment s’y retrouver ?
Le champagne, le seul, le vrai ne peut provenir que de la région champenoise. Il est produit sur 35000 hectares autour de Reims, Epernay, Château-Thierry et La Côte des Bar. Les limites de production sont fixées depuis 1927 sur 324 villages viticoles nommés «crus». Le...
Venez vivre vos vacances sur la Côte des Bar
Tout en rondeurs, vallons profonds et rivières encaissées, la Côte des Bar offre d'abord un paysage noyé dans un océan de vignes. Des vignes à champagne qui donnent le nectar le plus réputé du monde et quelques jolis points de vue. Ici, il faut savoir prendre de la...
Pinot noir, Chardonnay : le duel des cépages.
Si le champagne est principalement l’affaire de trois cépages, l’Aube en compte surtout deux sur ses côteaux, le Pinot Noir et le Chardonnay. Présentations Le pinot noir. Ce raisin noir à jus blanc est aujourd’hui le plus planté en Champagne, où il représente presque...